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Lorenzo Esmerodes, C. Amador

Preelaboración e conservación de alimentos : texto para o Ciclo Medio de Técnico en Cociña, módulo 1º curso / C. Amador Lorenzo Esmerodes, Juan A. Granados Loureda - 1ª ed. - A Coruña :Vía Láctea ,2001 - 138 p. : il. b/ n ;24 cm.

Bibliografía: p. 135. -- Índice

Formación Profesional

ISBN: 8489444846

Subjects--Topical Terms:
Industria
Alimentos
Conservas

Universal Decimal Class. No.: 664