El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum ; prólogo de Ferrán Adriá
por Golombek, Diego; Adriá, Ferran; Schwarzbaum, Pablo.
Tipo:
MonografíaEditor: Barcelona :RBA ,2007 Edición: 1ª ed.Descrición: 143 p ;21cm.ISBN: 8478718516.Materia(s): Cocina | Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña
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Novembro. Mes da Ciencia
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Notas | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | IES de Rodeira Sala préstamo | 64 GOL coc | 1 | Dispoñible | Ciencias aplicadas. | PED060000013491 |
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