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LORENZO ESMERODES, C. Amador

Técnicas culinarias : texto para o Ciclo Medio de Técnico en Cociña, módulo 1º curso / C. Amador Lorenzo Esmerodes, Juan A. Granados Loureda, LORENZO ESMERODES, C. Amador, GRANADOS LOUREDA, Juan A., coaut., Título - A Coruña :Vía Láctea ,2001 - 194 p. : il. ; 24 cm

Bibliografía: p. 191. -- Índice

ISBN: 8489444838

Subjects--Topical Terms:
Cociña-Tratados, manuais, etc.

Universal Decimal Class. No.: 641.568 (075)